Ingredienti
Scale
- 115 g di farina tutto uso (Maida)
- 70 g di ghee (burro chiarificato)
- 75 g di zucchero in polvere
- 1/4 cucchiaino di lievito chimico
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 a 1/2 cucchiaino di polvere di cardamomo
- Una presa di sale
- Pistacchi tritati (facoltativi)
Istruzioni
- Setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola grande.
- In un'altra ciotola, monta il ghee con lo zucchero e la cardamome fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci lentamente gli ingredienti secchi al composto cremoso e mescola delicatamente.
- Forma delle palline dall'impasto e disponile su una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti, poi abbassa a 160°C e continua per altri 25 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dolci
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Cucina Indiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto - circa 30g
- Calories: 130
- Sugar: 8g
- Sodium: 40mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg