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Insalata di riso alla nizzarda

Insalata di riso alla nizzarda

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L’insalata di riso alla nizzarda è un piatto fresco e saporito perfetto per l’estate. Combinando ingredienti come tonno, olive taggiasche, uova e peperoni, questa insalata offre un mix esplosivo di sapori mediterranei. Facile da preparare e ideale per pranzi all’aperto o cene informali, è una scelta versatile per ogni occasione. La sua preparazione semplice la rende adatta anche ai meno esperti in cucina, mentre la possibilità di personalizzarla con diverse varianti permette di soddisfare ogni palato. Perfetta da servire fredda, l’insalata di riso alla nizzarda può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, garantendo freschezza e gusto in ogni morso.

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 4 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • 200 g di riso
  • 150 g di olive taggiasche denocciolate
  • 100 g di tonno sott'olio
  • 2 uova sode
  • 1 peperone giallo
  • 1 limone
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe nero

Istruzioni

  1. Cuocere il riso in abbondante acqua salata per 12-15 minuti. Scolare e raffreddare sotto acqua fredda.
  2. In un'insalatiera, unire il riso con il peperone tagliato a filetti e il tonno scolato.
  3. Aggiungere le olive tagliate a metà.
  4. Condire con un'emulsione di olio extravergine, succo di limone, sale e mescolare bene.
  5. Decorare con le uova sode tagliate a spicchi e servire subito o conservare in frigorifero fino al momento del servizio.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 15 minuti
  • Cook Time: 15 minuti
  • Category: Antipasto/Contorno
  • Method: Insalata
  • Cuisine: Mediterranea

Nutrizione

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 380
  • Sugar: 2g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 14g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 22g
  • Cholesterol: 70mg