Ingredienti
Scale
- 370 g di lenticchie rosse già lessate
- 100 g di peperone rosso
- 1 scalogno
- 2 spicchi d'aglio
- 30 g di farina 00
- 2 cucchiai di pangrattato
- Prezzemolo fresco q.b.
- Paprika affumicata q.b.
- Semi di cumino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Tritare lo scalogno, l'aglio e il peperone; rosolarli in padella con olio fino a renderli morbidi.
- Frullare le verdure con le lenticchie scolate, prezzemolo, farina, spezie, sale e pepe fino a ottenere un composto granuloso.
- Formare sei polpette schiacciate dall'impasto ottenuto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 25-30 minuti su una teglia foderata con carta forno.
- Preparare la salsa mescolando yogurt greco, olio, paprika ed erba cipollina.
- Servire gli hamburger con la salsa allo yogurt.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarian
Nutrizione
- Serving Size: 1 hamburger (120g)
- Calories: 197
- Sugar: 4g
- Sodium: 240mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 8g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg