Ingredienti
Scale
- 250 g di biscotti salati (tipo Tuc o Ritz)
- 100 g di burro
- 500 g di ricotta vaccina ben sgocciolata
- 200 g di robiola
- 15 asparagi lessati
- 150 g di piselli lessati
- 6 g di gelatina in fogli
Istruzioni
- Tritare i biscotti salati e mescolarli con il burro fuso.
- Compattare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera e raffreddare in frigorifero.
- Rosolare cipollotto e salsiccia, aggiungere asparagi e piselli, quindi lasciare raffreddare.
- Ammollare la gelatina, scioglierla nella panna calda e mescolarla alla crema di ricotta e robiola.
- Incorporare il mix di verdure alla crema e versare sulla base croccante.
- Decorare con le punte degli asparagi e far rassodare in frigorifero per almeno 6 ore.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Antipasto
- Method: No Bake
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - 100g
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 330mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 45mg