Ingredienti
Scale
- 300 g di taralli all'olio d'oliva
- 150 g di burro fuso
- 500 g di ricotta cremosa
- 100 g di panna fresca
- 50 g di noci sgusciate
- 180 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
- sale e pepe q.b.
- timo fresco e basilico
Istruzioni
- Tritare finemente i taralli nel mixer e mescolarli con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in uno stampo rettangolare, livellare bene e far raffreddare in frigorifero.
- Ammollare la gelatina in acqua fredda; nel frattempo, lavorare la ricotta con la panna, basilico, noci tritate, sale e pepe.
- Sciogliere la gelatina in un pentolino con un po' di panna e unirla al composto di ricotta.
- Versare la crema sulla base di taralli e refrigerare per almeno 2 ore.
- Decorare con pomodori secchi, noci tritate e timo fresco prima di servire.
- Prep Time: 35 minuti
- Cook Time: 0 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Refrigerazione
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - 80g
- Calories: 285
- Sugar: 2g
- Sodium: 290mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg