Ingredienti
Scale
- 400 g di tortiglioni
- 800 g di polpo fresco
- 0,5 cipolla dorata
- 1 carota media
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di pomodori pelati frullati
- 0,5 bicchiere di vino rosso secco
- Prezzemolo fresco
Istruzioni
- Sciacquare il polpo e tagliarlo a pezzi.
- Rosolare il polpo in padella con olio e aglio per circa 30 minuti.
- Aggiungere le verdure tritate e cuocere con pomodori e vino rosso per altri 30 minuti.
- Cuocere i tortiglioni in acqua salata fino a che siano al dente.
- Scolare la pasta e saltare in padella con il ragù, guarnendo con prezzemolo e scorza di limone.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Main
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg