Ingredienti
Scale
- 1 kg di gnocchi di patate freschi
- 800 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 ciuffo di basilico fresco
- Sale q.b.
- 400 g di mozzarella per pizza
- 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Burro per imburrare la pirofila
Istruzioni
- Scalda l'olio in una padella ampia con l'aglio e il basilico fino a quando non sfrigola.
- Aggiungi i pomodori pelati frullati; regola di sale e cuoci a fuoco medio-basso per 5-10 minuti.
- Riduci la mozzarella a cubetti, scolando il liquido in eccesso se necessario.
- Porta a ebollizione acqua salata e cuoci gli gnocchi finché salgono a galla.
- Rimuovi l'aglio dal sugo, unisci gli gnocchi ben sgocciolati al sugo e amalgama delicatamente.
- Imburra una pirofila, disponi gli gnocchi, cospargi con mozzarella e Parmigiano e gratina in forno a 200°C per circa 15 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Pasta
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 509
- Sugar: 7g
- Sodium: 620mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 57g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 45mg