Ingredienti
Scale
- 10 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Mentuccia q.b.
Istruzioni
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure e tagliando le punte. Mettili in acqua e limone.
- In una padella antiaderente, soffriggi l'aglio nell'olio fino a doratura, poi rimuovilo.
- Aggiungi i carciofi sgocciolati e sfuma con il vino bianco; cuoci fino a evaporazione del vino.
- Aggiungi acqua se necessario e stufa i carciofi per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Regola di sale e pepe, aggiungi la mentuccia prima di servire.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Contorno
- Method: Soffriggere/Stufare
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 130
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg