Ingredienti
Scale
- 500 g di farina di grano tenero tipo '00'
- 350 ml di acqua calda
- 10 g di sale
- 7 g di lievito secco attivo
Istruzioni
- 1. Preparazione della miscela: In una ciotola capiente, mescola farina, sale e lievito secco.
- 2. Aggiunta dell'acqua: Versa lentamente l'acqua calda nella miscela secca e mescola con un cucchiaio fino a ottenere un impasto grezzo.
- 3. Impasto veloce: Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa un minuto fino a ottenere una consistenza liscia.
- 4. Formatura della pagnotta: Dai forma all'impasto come preferisci (pagnotta o palla) e adagialo su una teglia rivestita di carta forno.
- 5. Cottura nel forno caldo: Preriscalda il forno a 220°C, lascia riposare l'impasto per 5 minuti, poi cuoci per 20-25 minuti fino a doratura.
- 6. Raffreddamento e servizio: Sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia prima di affettarlo.
- Prep Time: 5 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Pane
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (50g)
- Calories: 130
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 0.5 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg