Ingredienti
Scale
- 1 kg di seppioline (o seppie grandi)
- 500 gr di passata di pomodoro
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Prezzemolo fresco tritato
- Peperoncino intero
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Pulire le seppie rimuovendo l’osso interno e gli occhi. Se sono piccole, lasciarle intere.
- In una casseruola, soffriggere l'aglio con olio e peperoncino per 1 minuto.
- Aggiungere le seppie e rosolare leggermente.
- Sfumare con il vino bianco e far evaporare.
- Aggiungere la passata di pomodoro, acqua e metà del prezzemolo tritato; mescolare bene.
- Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, regolando il sale.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Main
- Method: Braised
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (200g)
- Calories: 210
- Sugar: 7g
- Sodium: 390mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 55mg