Ingredienti
Scale
- 600 gr di peperoni (gialli, rossi, verdi)
- 500 gr di patate
- 400 gr di pomodori tondi da sugo o datterini
- 1 cipolla grande
- Olio extravergine
- Basilico fresco
- Sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di aceto di vino bianco
Istruzioni
- Sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a cubetti.
- In una pentola grande, aggiungere i cubetti di patate e i peperoni tagliati.
- Cuocere a fuoco basso mescolando delicatamente fino a quando le verdure sono morbide e cremoso.
- Se necessario, aggiungere un po' d'acqua durante la cottura.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Contorno
- Method: Cottura
- Cuisine: Mediterranea
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (150g)
- Calories: 190 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg