Ingredienti
Scale
- 300 gr di farina manitoba
- 200 gr di farina ’00
- 150 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 10 gr di lievito di birra fresco
- 40 ml di olio di semi
- 40 gr di zucchero
- 12 gr di sale
Istruzioni
- Inizia preparando un lievitino mescolando 100 gr di farine, il lievito e 100 ml d'acqua. Lascia riposare fino al raddoppio.
- Aggiungi le farine rimanenti, acqua, latte e zucchero al lievitino. Impasta fino a ottenere una consistenza liscia, quindi incorpora l'olio e il sale.
- Lascialo lievitare coperto fino a triplicare in volume.
- Forma il pane arrotolando l'impasto e ponilo nello stampo da plumcake. Fai lievitare nuovamente.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 25 minuti.
- Prep Time: 35 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Baking
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - circa 50g
- Calories: 140
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg