Ingredienti
Scale
- 500 gr di peperoni
- 2 fette di pan bauletto
- 2 cucchiai di pan grattato + quello per la panatura
- 3 cucchiai di grana
- 1 uovo
- Basilico fresco
- Sale
- 30 gr di scamorza affumicata
- Olio extravergine d’oliva (per la cottura in forno)
- Olio di semi di arachidi (per la frittura)
Istruzioni
- Lava e taglia i peperoni a cubetti, quindi rosolali in padella con un filo d'olio fino a renderli morbidi.
- In una ciotola grande, unisci i peperoni cotti con il pane sbriciolato, il pan grattato, il grana, l'uovo e il basilico tritato. Aggiusta di sale.
- Forma delle polpette con le mani bagnate e passale nel pangrattato.
- Cuoci le polpette al forno a 180°C per 20 minuti o friggi in olio caldo fino a doratura.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Aperitivo
- Method: Baking/Frying
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 polpetta
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg