Ingredienti
- 1 Kg di pesche qualità percoche
- 500 gr di acqua
- 250 gr di zucchero
Istruzioni
- Lavate le pesche e immergetele in acqua bollente per 2 minuti. Scolatele e raffreddatele sotto acqua corrente.
- Sbucciate le pesche, rimuovete il nocciolo e tagliatele a metà. Riponetele nei barattoli sterilizzati.
- In un tegame, mescolate acqua e zucchero fino a far sciogliere completamente lo zucchero; portate a ebollizione per 2-3 minuti.
- Versate lo sciroppo bollente sopra le pesche nei barattoli, lasciando un centimetro dal bordo. Premete leggermente con un pressello per eliminare bolle d’aria.
- Sigillate i barattoli con tappi nuovi e procedete alla pastorizzazione.
- Lasciate riposare al buio per 20-30 giorni prima di aprire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dessert
- Method: Conservazione
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/2 tazza - 125g
- Calories: 145
- Sugar: 36g
- Sodium: 2mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg