Ingredienti
Scale
- 800 gr di zucca
- 200 gr di patate
- 500 – 600 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine
- 1 scalogno
- Gamberi q.b.
- Spezie: cannella, noce moscata, rosmarino
Istruzioni
- Cuoci la zucca e le patate nel brodo vegetale fino a quando non sono morbide.
- In una padella, scotta i gamberi interi con l'olio per circa 5 minuti.
- Sguscia i gamberi mantenendo il succo nella padella.
- Frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Servi nei piatti con i gamberi e un filo d'olio.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (250g)
- Calories: 210
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 85mg