Ingredienti
Scale
- 300 gr di farina ‘0’
- 200 gr di farina manitoba
- 400 gr di acqua
- 3 gr di lievito di birra fresco
- 11 gr di sale
- 350 gr di pomodori pelati
- 300 gr di mozzarella fresca
- Basilico fresco
Istruzioni
- Prepara l'impasto mescolando le farine con il lievito e l'acqua. Aggiungi sale e olio, quindi impasta fino a ottenere una consistenza liscia.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore in un luogo caldo.
- Dividi l'impasto in panetti e lasciali riposare per altri 40 minuti.
- Stendi ogni panetto formando un cerchio sottile.
- Condisci con pomodoro pelato, mozzarella e basilico.
- Cuoci in forno preriscaldato a 250°C per circa 4-5 minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 di pizza - circa 150g
- Calories: 360
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 20mg