Ingredienti
Scale
- 330 gr di farina ’00
- 165 gr di burro morbido o 75 gr di olio di semi
- 1 uovo intero + 2 tuorli
- 130 gr di zucchero semolato
- 260 gr di purea di zucca al forno
- 70 gr di zucchero di canna
- 100 gr di panna liquida fresca
Istruzioni
- Prepara la base: monta il burro con zucchero e vaniglia, aggiungi le uova. Incorpora la farina fino a formare un panetto e lascia riposare in frigo per 2-3 ore.
- Prepara il ripieno: frulla la zucca cotta con gli altri ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
- Stendi la pasta frolla, adagia nello stampo, bucherella il fondo e versa il ripieno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per i primi dieci minuti, poi abbassa a 160° per circa trenta minuti.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 50 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta da circa 85g
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 145mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg