Ingredienti
Scale
- 280–290 gr di farina '00'
- 60 gr di zucchero semolato
- 90 ml di olio di semi
- buccia grattugiata di 2 mandarini
- succo di 2 mandarini
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Istruzioni
- Monta l'olio con lo zucchero, la vaniglia e le bucce grattugiate fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungi l'uovo e il succo filtrato.
- Incorpora la farina e il lievito setacciati, impasta fino a ottenere un impasto morbido. Riponi in freezer per 10 minuti.
- Forma delle palline da circa 18 gr, passale prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
- Disponi i biscotti su una teglia foderata con carta da forno, lascia riposare in frigorifero per un'ora.
- Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per i primi 5 minuti, poi abbassa a 170°C per altri 8-10 minuti.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 biscotto - 18g
- Calories: 70
- Sugar: 6g
- Sodium: 1mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg