Ingredienti
Scale
- 400 gr di Penne rigate senza glutine
- 1 litro di passata di pomodoro
- 300 gr di mozzarella
- 250 ml di latte
- 25 gr di burro
- 25 gr di farina di riso
- 3–4 cucchiai di grana o parmigiano
- basilico fresco
Istruzioni
- Prepara la mozzarella a dadini e lasciala sgocciolare.
- In una padella, cuoci la passata di pomodoro con olio e basilico per circa 15 minuti.
- Fai la besciamella mescolando farina di riso, burro e latte fino a ottenere una crema.
- Prepara le polpettine impastando carne macinata, albume e pan grattato senza glutine; friggi o rosola in padella.
- Cuoci la pasta in acqua salata per metà del tempo indicato; scolala e condiscila con sugo, mozzarella e polpettine.
- In una teglia, alterna strati di pasta, sugo, besciamella e mozzarella, quindi cuoci in forno a 180°C per circa 35 minuti.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 8g
- Sodium: 720mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg