Ingredienti
Scale
- 200 gr di farina '00
- 200 gr di acqua
- 40 gr di burro
- 4 uova medie
- 3 cucchiai di zucchero
- Buccia grattugiata di limone
- 2 pizzichi di sale
- 1 lt di olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per guarnire
Istruzioni
- In un pentolino dal fondo spesso, porta a ebollizione acqua, zucchero, sale e burro.
- Quando il burro è sciolto e il composto bolle, aggiungi la farina e mescola bene fino a ottenere un impasto denso.
- Lascia raffreddare l'impasto in una ciotola, poi incorpora le uova una alla volta.
- Friggi l'impasto in olio caldo, formando i tortelli con un cucchiaio.
- Cuoci fino a doratura e scola su carta assorbente; spolvera subito con zucchero a velo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 100
- Sugar: 4g
- Sodium: 20mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg