Ingredienti
Scale
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 150 gr di agretti
- 450 gr di ricotta di pecora
- 1 uovo
- 3 cucchiai di parmigiano
- Noce moscata
- Mandorle a lamelle
- Sale e pepe
- Olio extravergine
Istruzioni
- Pulisci gli agretti tagliando le radici, lavali e sbollentali per 10 minuti.
- Srotola la pasta sfoglia nella tortiera e bucherella il fondo.
- Mescola ricotta, albume, sale, pepe, noce moscata e parmigiano; versa sulla base.
- Aggiungi gli agretti in modo uniforme e ripiega i bordi della pasta.
- Spennella con olio, cospargi mandorle e cuoci in forno statico a 200° per 20-25 minuti.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg