Ingredienti
Scale
- 500 ml di latte intero
- 4 tuorli
- 150 gr di zucchero
- 50 gr di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
- 250 gr di burro bavarese
Istruzioni
- In un pentolino, scalda il latte con i semi della bacca di vaniglia.
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema densa; aggiungi l'amido setacciato.
- Versa il latte caldo nel composto di uova mescolando lentamente, poi cuoci a fuoco basso fino ad addensare.
- Trasferisci la crema in una terrina, copri con pellicola trasparente e lascia raffreddare.
- Una volta fredda, monta il burro morbido nella crema fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Francesa
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 70mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg