Ingredienti
Scale
- 200 gr di latte intero fresco
- 50 gr di panna liquida fresca
- 3 tuorli
- 75 gr di zucchero
- 15 gr di farina '00'
- 120 gr di albumi
- 180 gr di zucchero semolato
Istruzioni
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina e mescola bene.
- Scalda il latte e versalo lentamente sul composto di uova.
- Cuoci fino a ottenere una crema densa e lascia raffreddare.
- Monta gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una meringa ferma.
- Unisci delicatamente la meringa alla crema pasticcera fredda.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Dessert
- Method: Cottura
- Cuisine: Francese
Nutrizione
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 225
- Sugar: 17g
- Sodium: 45mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg