Ingredienti
Scale
- 500 gr di farina '00
- 300 – 310 gr di acqua a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino raso di lievito di birra secco (oppure 8 gr di lievito di birra fresco)
- 1 cucchiaio di olio extravergine + quello per la cottura
- 2 cucchiaini di sale
- 250 gr di lonza di maiale (pezzo unico intero)
- Insalata verde tipo iceberg
- 2 pomodori ramati
- 1 cipolla bianca o rossa (facoltativo)
- 300 gr di patatine fritte (classici bastoncini)
- Sale
- Pepe
- 250 gr di yogurt greco
- 1 cetriolo piccolo (80 gr)
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine
- Aneto fresco o menta (facoltativo)
Istruzioni
- Prepara il pane pita seguendo la ricetta dedicata.
- Marinare la lonza di maiale tagliata a strisce con olio, sale e pepe per almeno 30 minuti.
- Cuocere la carne in forno a 180°C per circa 25 minuti, girando ogni tanto.
- Assemblare il gyros: spalma salsa tzatziki sulla pita, aggiungi carne, verdure e patatine.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura in forno
- Cuisine: Greca
Nutrizione
- Serving Size: 1 gyros
- Calories: 680
- Sugar: 5g
- Sodium: 870mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 77g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg