Ingredienti
Scale
- 200 gr di farina ’00
- 85 gr di farina di pistacchio
- 300 gr di zucchero semolato
- 6 uova grandi
- 200 ml di acqua
- 120 ml di olio di semi di girasole
- Buccia grattugiata di 1 arancia
- Buccia grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Mescolare le farine in una ciotola grande.
- Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere acqua, olio e le bucce d'agrumi. Mescolare bene.
- Setacciare le farine con cremor tartaro, lievito e sale nel composto liquido, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo per chiffon e cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa un'ora.
- Lasciare raffreddare completamente nello stampo prima di glassare con crema al pistacchio.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta - 80g
- Calories: 286 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 125 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg