Ingredienti
Scale
- 500 gr di noodles
- 600 gr di arista di maiale
- 2 ossibuchi
- 6 ossa di manzo
- 10 gr di alga kombu
- 280 gr di salsa di soia
- 4 uova
Istruzioni
- Pulire le ossa di manzo e lessarle in acqua.
- Preparare il brodo con porro, alghe e carne, cuocendo per 3 ore.
- Marinare le uova in salsa di soia e spezie per almeno 24 ore.
- Filtrare il brodo e aggiungere la carne cotta.
- Cuocere i noodles e servire con brodo caldo, carne e uova.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 270 minuti
- Category: Main
- Method: Boiling
- Cuisine: Giapponese
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (300g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 95 mg