Ingredienti
Scale
- 300 gr di farina ’00
- 170 gr di acqua
- 2 cucchiaini di bicarbonato (o 1/2 bustina di lievito istantaneo)
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 5 gr di sale
- 150 gr di prosciutto cotto
- 150 gr di scamorza
- 2 cucchiai di olio extravergine (per la superficie)
- 1 rametto di rosmarino
- Sale grosso (per decorare)
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola farina, bicarbonato e sale. Aggiungi acqua e olio, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e stendile su un piano infarinato a uno spessore di circa 5 mm.
- Trasferisci una parte sulla carta da forno, aggiungi il ripieno di prosciutto e scamorza, lasciando il bordo libero.
- Copri con l'altra parte dell’impasto, sigillando bene i bordi. Spennella con olio d'oliva e cospargi con rosmarino e sale grosso.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti o fino a doratura.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Antipasto/Secondo
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 214
- Sugar: 0.7g
- Sodium: 385mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg