Ingredienti
Scale
- 330 gr di farina '00'
- 165 gr di burro morbido
- 1 uovo intero
- 2 tuorli
- 130 gr di zucchero
- 400 gr di latte intero fresco
- 3 pesche noci fresche
- Marmellata di albicocche
Istruzioni
- Prepara l'impasto della frolla mescolando burro, zucchero, uova e farina. Lascia riposare in frigorifero per un'ora.
- Prepara la crema pasticcera riscaldando il latte con la buccia di limone e arancia, quindi mescola i tuorli, lo zucchero e le farine. Cuoci fino a ottenere una consistenza densa.
- Stendi l'impasto nella teglia e cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti.
- Caramella le pesche in padella con zucchero fino a doratura.
- Assembla la crostata riempiendo il guscio con crema pasticcera e decorando con le pesche caramellate.
- Spennella con marmellata calda e guarnisci con pistacchi tritati.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 265
- Sugar: 20g
- Sodium: 45mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg