Ingredienti
Scale
- 250 gr di mollica di pane raffermo
- 150 gr di latte
- 100 gr di speck Alto Adige
- 50 gr di cipolla bianca
- 2 uova
- erba cipollina
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di burro
- sale
- brodo di carne o vegetale
Istruzioni
- Taglia la mollica di pane a pezzetti e ammorbidiscila nel latte per 10 minuti.
- In una padella, sciogli il burro e rosola cipolla e speck fino a renderli dorati.
- Mescola il pane ammollato con uova, sale, erbe aromatiche e speck rosolato.
- Forma delle palline da circa 5 cm con il composto.
- Cuoci i Canederli in brodo caldo per 12–15 minuti finché non salgono a galla.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Comfort Food
- Method: Bollitura
- Cuisine: Cucina Trentina
Nutrizione
- Serving Size: 1 canederlo - circa 100g
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 550mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg