Ingredienti
Scale
- Farina 00
- Lievito di birra fresco
- Burro
- Latte fresco
- Uova
- Zucchero semolato
- Panna fresca
- Scorza d'arancia
- Scorza di limone
Istruzioni
- Sciogliere il burro e mescolare le farine con gli amidi.
- Aggiungere il lievito sciolto nel latte tiepido e il burro fuso; impastare fino a ottenere un composto liscio.
- Lasciare lievitare l'impasto coperto per un’ora in un luogo caldo.
- Preparare la crema chibouste riscaldando il latte con scorze di agrumi; unire a uova sbattute con zucchero e cuocere fino a ottenere una crema densa.
- Tagliare la brioche a metà, farcirla con la crema e decorare con panna montata.
- Prep Time: 60 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Dolci
- Method: Baking
- Cuisine: Francese
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg