Ingredienti
Scale
- Ossibuchi di vitello
- Senape di Digione
- Latte fresco
- Farina 00
- Scaloni
- Rosmarino
- Salvia
- Timo
- Finocchi
Istruzioni
- Raccogli gli ingredienti freschi e prepara gli ossibuchi infarinandoli.
- In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva e rosola gli ossibuchi fino a doratura.
- Aggiungi scalogni tritati, rosmarino, salvia e timo, mescolando bene.
- Versa il latte fresco e la senape, copri e cuoci a fuoco lento per circa 1 ora.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Secondo piatto
- Method: Cottura lenta
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1 osso buco - circa 200g
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg