Ingredienti
- Filetto di cernia
- Latte di cocco
- Curry
- Zucchine
- Aglio
- Menta
- Olio extravergine d'oliva
- Riso basmati
- Riso venere
Istruzioni
- Prepara gli ingredienti: lava e taglia le zucchine a cubetti; trita l'aglio.
- In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e rosola l'aglio fino a doratura.
- Aggiungi le zucchine e cuoci per circa 5 minuti.
- Inserisci il filetto di cernia e cuoci per 3-4 minuti per lato.
- Spolvera il curry, versa il latte di cocco e mescola bene; cuoci per altri 5 minuti.
- Servi caldo su riso basmati o venere guarnito con pinoli tostati e menta.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Main
- Method: Frying
- Cuisine: Mediterranean
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (250g)
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 55mg