Ingredienti
- Aceto di vino bianco
- Acqua
- Alloro
- Carote
- Cavolfiori
- Cetrioli
- Cipollotti
- Daikon
- Fagiolini
- Ginepro
- Pepe
- Peperoni
- Sale
- Sedano
- Zucchero
Istruzioni
- Lava accuratamente tutte le verdure.
- Taglia le carote a rondelle, il cavolfiore in ciuffetti, cetrioli e cipollotti a pezzi uniformi.
- Porta a ebollizione acqua con aceto, sale e spezie; aggiungi le verdure più dure prima.
- Cuoci per 10 minuti fino a che siano tenere ma ancora croccanti.
- Scola e lascia raffreddare; trasferisci nei barattoli sterilizzati coprendo con il liquido di cottura.
- Chiudi i barattoli ermeticamente e lascia riposare in frigorifero per almeno un giorno.
- Prep Time: 90 minuti
- Cook Time: 60 minuti
- Category: Conserve
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiano
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (150g)
- Calories: 60
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg