Ingredienti
- Cavolfiori
- Cetrioli
- Peperoni
- Sedano
- Cipolline
- Acciughe
- Olive nere
- Olio extravergine d'oliva
- Aceto
- Sale
- Zucchero semolato
Istruzioni
- Lava e taglia le verdure: cimette di cavolfiore, rondelle di cetriolo e sedano, pezzetti di peperoni e cipolline.
- Sbollenta il cavolfiore in acqua salata per 5-7 minuti fino a renderlo tenero ma croccante; poi scolalo e raffreddalo.
- In una ciotola grande, unisci tutte le verdure preparate con acciughe e olive.
- Prepara il condimento mescolando olio, aceto, zucchero e pepe; versa sull'insalata e mescola bene.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 7 minuti
- Category: Contorno
- Method: Sbollentare e mescolare
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 tazza (100g)
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 5mg