Ingredienti
Scale
- 200 g di farina 00
- 50 g di psyllium
- 3 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 80 ml di olio d’oliva
- 200 g di yogurt naturale
- 250 g di mirtilli freschi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone (a piacere)
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, mescola le farine con il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi l’olio e lo yogurt al composto di uova e mescola bene.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido.
- Aggiungi delicatamente i mirtilli nell'impasto.
- Versa l'impasto nello stampo per plumcake e cuoci in forno per circa 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo prima di trasferire su una griglia.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 45 minuti
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg