Ingredienti
- Riso Arborio
- Vitello
- Olive nere
- Brodo vegetale
- Vino bianco
- Burro
- Marsala
- Pepe
Istruzioni
- Taglia il vitello a pezzetti sottili e trita le olive nere.
- Scalda il brodo vegetale in una pentola a fuoco lento.
- In una pentola grande, scalda olio extravergine di oliva e burro; aggiungi il vitello e rosola fino a doratura.
- Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto.
- Sfumare con vino bianco, mescolando continuamente.
- Aggiungi un mestolo di brodo caldo e continua a mescolare fino a cottura al dente.
- Manteca con burro, marsala e pepe.
- Servi decorando con olive nere tritate.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg