Ingredienti
- farina
- burro
- uova
- ricotta
- pecorino
- carote
- melanzane
- zucchine
- peperoni
Istruzioni
- Prepara l'impasto mescolando le farine e il burro in una ciotola grande. Aggiungi l'acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare in frigo per 30 minuti.
- Lava e taglia le verdure a fette sottili. Soffriggile in olio extravergine d'oliva fino a renderle tenere.
- Stendi l'impasto su carta da forno e trasferiscilo in un tegame. Distribuisci le verdure cotte e aggiungi la ricotta sbriciolata. Condisci con pecorino grattugiato, pepe e basilico fresco.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a doratura.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 40 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Cottura al forno
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta da 100g
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 50mg