Ingredienti
Scale
- scamorza
- pane
- uova medie
- farina 00
- latte fresco intero
- pomodori ramati
- cetrioli
- cipolle rosse
- peperoni rossi
- basilico
- lime
- succo di lime
- peperoncino piccante
- olio extravergine di oliva
- olio di arachidi
- sale
Istruzioni
- Inizia preparando il gazpacho: frulla pomodori, cetrioli, cipolle rosse, peperoni e basilico con succo di lime e olio d'oliva fino a ottenere una consistenza liscia. Riponi in frigorifero.
- Prepara la scamorza: tagliala a fette e impanala in farina, uova sbattute e latte.
- Friggi le fette in padella con olio caldo fino a doratura.
- Servi le fette calde accompagnate dal gazpacho freddo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 10 minuti
- Category: Antipasto
- Method: Frittura
- Cuisine: Cucina Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 piatto (150g)
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg