Ingredienti
Scale
- 500 g di farina 00
- 200 g di farina manitoba
- 10 g di lievito di birra fresco
- 300 ml di acqua tiepida
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- 4 spicchi d'aglio
- Un mazzetto di prezzemolo
- Sale q.b.
- Zucchero: 10 g
Istruzioni
- Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero e lasciare riposare finché non si forma una schiuma.
- In una ciotola grande, mescolare le farine con un pizzico di sale. Creare un buco al centro e versarvi l'olio.
- Aggiungere il lievito sciolto e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Impastare su una superficie infarinata per circa 10 minuti fino a ottenere un composto elastico.
- Lasciare lievitare in un luogo caldo coperto da un canovaccio per circa un'ora o fino al raddoppio del volume.
- Dividere l'impasto in palline, disporle su una teglia foderata e lasciare riposare per altri 20 minuti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a doratura.
- Prep Time: 25 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Festività
- Method: Baking
- Cuisine: Ucraina
Nutrizione
- Serving Size: 1 pampushky (60g)
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 120mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg