Ingredienti
- Patate dolci
- Porri
- Brodo vegetale
- Pancetta affumicata
- Panna fresca liquida
- Paprika affumicata
- Maggiorana
Istruzioni
- Lava e sbuccia le patate dolci, poi tagliale a cubetti. Affetta finemente i porri.
- In una pentola, scalda l'olio e soffriggi i porri fino a renderli trasparenti.
- Aggiungi le patate dolci e mescola bene.
- Copri con brodo vegetale e porta a ebollizione; poi abbassa la fiamma e cuoci per 30 minuti.
- Frulla il composto fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo la panna fresca.
- Servi caldo decorando con pancetta affumicata croccante.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 ciotola (250g)
- Calories: 290
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg