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Roccocò

Roccocò

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I roccocò sono un dolce tradizionale di Natale originario di Napoli, che sprigiona un profumo avvolgente di spezie e agrumi. Questi biscotti croccanti, preparati con mandorle e frutta candita, sono perfetti per creare un’atmosfera festiva. Non solo deliziosi da gustare in compagnia, ma anche ideali come regalo goloso. La loro semplicità nella preparazione li rende accessibili a tutti, dai principianti ai più esperti in cucina. Scopri come realizzare questa specialità napoletana e delizia i tuoi ospiti con il loro sapore unico e autentico.

  • Tempo totale: 0 hours
  • Prodotto: 13 porzioni 1x

Ingredienti

Scale
  • farina 00
  • zucchero semolato
  • uova
  • mandorle
  • frutta candita (arance e cedro)
  • pisto
  • acqua
  • ammoniaca
  • arance
  • arance candite
  • cedro candito
  • sale

Istruzioni

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, mescola farina, zucchero, pisto e sale.
  3. Aggiungi uova sbattute, acqua e ammoniaca; mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Incorpora le mandorle tritate e la frutta candita.
  5. Forma delle palline di impasto, appiattiscile leggermente e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
  6. Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché non saranno dorati.
  7. Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.
  • Author: Alessia
  • Prep Time: 45 minuti
  • Cook Time: 25 minuti
  • Category: Dolci
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian

Nutrizione

  • Serving Size: 1 serving
  • Calories: 120
  • Sugar: 10g
  • Sodium: 50mg
  • Fat: 4g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Unsaturated Fat: 3g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 20g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 2g
  • Cholesterol: 25mg