Ingredienti
- Riso Carnaroli
- Mele
- Speck
- Brodo vegetale
- Cipollotti
- Vino bianco
- Burro
- Pepe nero
Istruzioni
- Scalda il brodo vegetale in una pentola separata.
- In una pentola grande, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi i cipollotti tritati finché diventano trasparenti.
- Aggiungi il riso Carnaroli e tostalo per 2 minuti; versa poi il vino bianco e mescola fino ad assorbimento.
- Inizia ad aggiungere il brodo caldo poco alla volta, mescolando frequentemente fino a cottura (circa 18-20 minuti).
- Incorpora le mele a cubetti e lo speck strisciato.
- Aggiusta di sale e pepe, quindi servi caldo.
- Prep Time: 30 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Primi piatti
- Method: Cottura
- Cuisine: Tradizionale Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1/4 di risotto (200g)
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 550mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg