Ingredienti
- Riso Carnaroli
- Brodo vegetale
- Vino bianco secco
- Burro
- Olio extravergine d’oliva
- Basilico fresco
- Ricotta
- Mortadella
Istruzioni
- Prepara il brodo vegetale.
- In una casseruola, scalda l'olio e il burro, poi aggiungi il basilico tritato.
- Tosta il riso Carnaroli per 2-3 minuti.
- Sfuma con vino bianco fino ad evaporare l'alcol.
- Aggiungi gradualmente il brodo caldo, mescolando frequentemente.
- Quando il riso è al dente, togli dal fuoco e manteca con burro, formaggio grattugiato e ricotta.
- Servi guarnendo con fette di mortadella e prezzemolo.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Primo piatto
- Method: Cottura
- Cuisine: Cucina italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 650mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg