Ingredienti
Scale
- 2 tazze di mais fresco o surgelato
- 3 patate gialle, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 cipolla bionda, tritata
- 4 fette di pancetta affumicata (opzionale)
- 4 tazze di brodo vegetale o di pollo
- 2 tazze di latte
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di amido di mais
- Sale e pepe q.b.
- Paprika a piacere
Istruzioni
- Inizia sciogliendo il burro in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la pancetta e cuoci fino a renderla croccante. Rimuovila e mettila da parte.
- Nella stessa pentola, soffriggi le cipolle finché non diventano trasparenti.
- Aggiungi le patate e il mais, mescolando bene.
- Versa il brodo nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti.
- Mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fredda fino a ottenere un composto liscio; aggiungilo alla zuppa mentre mescoli.
- Aggiungi latte, paprika, sale e pepe; cuoci ancora per alcuni minuti.
- Servi guarnendo con erba cipollina fresca tritata e pancetta croccante.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Zuppe
- Method: Cottura
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 290
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg