Ingredienti
- Spaghetti
- Barbabietole
- Carne macinata
- Carne di vitello
- Uova
- Pangrattato
- Parmigiano Reggiano
- Robiola
- Ricotta
Istruzioni
- Cuoci le barbabietole in acqua bollente finché tenere, poi sbucciale e tagliale a cubetti.
- Mescola carne macinata, carne di vitello, pangrattato, uova, Parmigiano Reggiano, pepe e prezzemolo per formare le polpettine.
- Cuoci le polpettine in padella con olio fino a doratura. Metti da parte.
- Cuoci gli spaghetti in acqua salata secondo le istruzioni; scolali al dente.
- In una ciotola grande, unisci spaghetti, barbabietole e polpettine; aggiungi robiola e ricotta.
- Servi decorando con rosmarino fresco e scorza di limone.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Pasta
- Method: Boiling/Frying
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 85mg