Ingredienti
Scale
- 250 g di farina
- 100 g di farina 00
- 200 ml di latte fresco intero
- Succo e scorza di 1 limone
- 3 mele
- 2 uova
- Olio di arachidi (per friggere)
- Zucchero di canna (per guarnire)
Istruzioni
- In una ciotola grande, setaccia le farine e aggiungi le uova. Mescola con una frusta.
- Incorpora lentamente il latte fino a ottenere una pastella liscia, poi aggiungi la scorza e il succo del limone.
- Sbuccia e affetta le mele, quindi uniscile alla pastella.
- In una pentola profonda, scalda l'olio fino a temperatura.
- Versa piccole porzioni di pastella nell'olio caldo e friggi fino a doratura (circa 3-4 minuti per lato).
- Rimuovi le frittelle con una schiumarola e trasferiscile su carta assorbente.
- Spolvera con zucchero di canna e servi calde.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 20 minuti
- Category: Dolci
- Method: Frittura
- Cuisine: Tradizionale veneziana
Nutrizione
- Serving Size: 1 frittella
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 20mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg