Ingredienti
- Farina
- Farina di semola
- Uova grandi
- Burro
- Olio extravergine di oliva
- Basilico fresco
- Limoni
- Sale
- Pepe
- Parmigiano Reggiano
Istruzioni
- Mescola la farina e la farina di semola in una ciotola, crea un buco al centro e aggiungi le uova. Impasta fino a ottenere un composto liscio.
- Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascia riposare per 30 minuti.
- Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore sottile e taglia le tagliatelle.
- In una padella, sciogli il burro con l'olio, aggiungi succo di limone, basilico, sale e pepe, mescolando fino a leggera densità.
- Cuoci le tagliatelle in acqua salata per 3-4 minuti, scolale e amalgama con la salsa.
- Prep Time: 40 minuti
- Cook Time: 15 minuti
- Category: Pasta
- Method: Boiling
- Cuisine: Italian
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 412
- Sugar: 2g
- Sodium: 120mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg