Ingredienti
Scale
- Farina 00
- Uova
- Acqua
- Sale
- Patate
- Ricotta
- Formaggio
- Cipolle
- Noce moscata
- Pepe
- Panna fresca liquida
- Burro
- Aglio
- Vino bianco
- Gewurtztraminer
- Semi di papavero
- Erba cipollina
Istruzioni
- In una ciotola, mescola farina, uova, acqua e sale fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare per 30 minuti.
- Cuoci le patate, schiacciale e mescolale con ricotta, formaggio grattugiato e spezie.
- Stendi l'impasto e ritaglia cerchi; riempi con il ripieno e chiudi formando delle mezzalune.
- Cuoci in acqua salata bollente finché non salgono a galla.
- Prepara la salsa sciogliendo burro e aglio, aggiungi panna e Gewurtztraminer fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Prep Time: 90 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Pasta
- Method: Bollire
- Cuisine: Altoatesina
Nutrizione
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg