Name: Ravioli di Schüttelbrot con ricotta ed erbette
Prep time: PT-492766H12M15S
Cook time: PT-492766H12M15S
Cuisine: Altoatesina
Ingredients: Farina; Uova; Ricotta vaccina; Erbe fresche (erba cipollina, erbette); Formaggio grattugiato; Burro; Salvia

Ravioli di Schüttelbrot con ricotta ed erbette

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Scopri il delizioso mondo dei Ravioli di Schüttelbrot con ricotta ed erbette, un piatto che unisce la tradizione culinaria altoatesina a un tocco innovativo. Questi ravioli freschi, farciti con un cremoso ripieno di ricotta e profumate erbette, sono perfetti per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi festivi. La combinazione della pasta schüttelbrot e delle erbe fresche crea un’armonia di sapori unica che conquisterà il palato di tutti. Facili da preparare e versatili nel servizio, possono essere accompagnati da burro e salvia o da un leggero sugo di pomodoro fresco. Provali e lasciati sorprendere!

Tempo totale: 0 hours
Prodotto: circa 32 ravioli

Ingredienti

Farina
Uova
Ricotta vaccina
Erbe fresche (erba cipollina, erbette)
Formaggio grattugiato
Burro
Salvia

Modalità di cottura Impedisci che lo schermo diventi scuro

Istruzioni

Mescola farina, uova e acqua in una ciotola fino ad ottenere un impasto liscio. Lascia riposare per 30 minuti.
In un'altra ciotola, combina ricotta, erbe tritate, formaggio grattugiato e spezie, mescolando bene.
Stendi l'impasto in sfoglie sottili e ritaglia i ravioli con il ripieno.
Cuoci in acqua salata bollente per 3-4 minuti finché non salgono a galla.
Condiscili con burro fuso e salvia prima di servire.

Author: Alessia
Prep Time: 30 minuti
Cook Time: 10 minuti
Category: Pasta
Method: Bollitura
Cuisine: Altoatesina

Nutrizione

Serving Size: 1 raviolo
Calories: 120
Sugar: 1g
Sodium: 200mg
Fat: 6g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 12g
Fiber: 1g
Protein: 5g
Cholesterol: 20mg