Ingredienti
Scale
- 250 g di farina senza glutine
- 200 ml di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 5 g di sale
- 30 ml di olio extravergine di oliva
- Rucola q.b.
- Stracciatella q.b.
- Pomodorini q.b.
- Basilico fresco q.b.
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina senza glutine con il lievito e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferisci l'impasto in una ciotola unta e lascia lievitare coperto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 220°C e ungere una teglia. Stendi l'impasto lievitato nella teglia, creando delle fossette con le dita.
- Posiziona i pomodorini tagliati a metà sopra l'impasto, aggiungi basilico fresco e un filo d'olio. Cuoci in forno per circa 30 minuti fino a doratura.
- Sforna la focaccia, lascia raffreddare leggermente e guarnisci con rucola e stracciatella prima di servire.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 30 minuti
- Category: Piatto principale
- Method: Baking
- Cuisine: Italiana
Nutrizione
- Serving Size: 1 fetta (100g)
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg